やまっこ椎茸は、その肉厚が特徴でまるで松茸のような食感とジューシーな舌触りを楽しめます。

まずは、シンプルに厚切りステーキで。表面を焼いて塩またはか醤油を少々。香ばしい椎茸ステーキは贅沢な季節のご馳走です。

風味がいいので大きめにスライスして天ぷらに。サイコロ切りにしてアヒージョ、パスタやスープ。
和食・洋食・中華にも相性抜群です。